Una sencilla receta a base de espárragos, patata y puerros, con un toque especial de queso y un poco de nata, que hacen de esta receta apetecible para los paladares más exigentes de la región.
Preparación: 10 min
Cocinar: 20 min
Total: 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Crema con queso batido
1 lata grande de espárragos blancos- 1 tarrina de queso en crema
- 6 cucharadas de nata líquida
- 1 puerro
- 2 tazas de caldo o consomé
- 1 patata mediana
- 12 hojitas de perejil fresco (opcional)
- Sal
1 lata grande de espárragos blancosPasos para hacer Receta de Crema con queso batido
- Primero escurrir los espárragos del agua de conserva (desechar el líquido) y cortar los espárragos en trozos pequeños, reservar.
- Aparte pelar y picar la patata y cortar el puerro en juliana. Verter estos elementos en una cazuela añadiendo un poco de aceite de oliva y remover el puerro y la patata sazonados.
- Pasados 10 minutos añadir los espárragos, el consomé y 3/4 de litro de agua. Cuécelo todo durante 20 minutos, tritúralo y pásalo por un colador para obtener una crema fina.
- Aparte, montar la nata y mezclarla con el queso crema, verter la mezcla en una salsera y ponerla en la mesa junto con la nata.
- Servir la crema muy caliente y añadir dos cucharadas de la mezcla de queso y nata y ponerlas por encima. Adornar con el perejil.
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Vídeos de Receta de Crema con queso batido
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