El dulce de leche es un postre muy sencillo de preparar, solo debes tener paciencia, ya que su preparación requiere casi dos horas de cocción. Una vez listo, simplemente déjelo enfriar y úselo como postre de cuchara o para untar en bizcochos. Cerrado en un frasco de vidrio hermético, puede guardarse en la nevera durante varios días.
Preparación: 20 min
Cocinar: 1 hr 40 min
Total: 2 hr
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Ingredientes de Dulce de leche
1 litro de leche (fresca entera)- 300 gr de azúcar
- 1 cucharadita de miel
- 1 vaina de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 litro de leche (fresca entera)Pasos para hacer Receta de Dulce de leche
- Comience poniendo el azúcar en una sartén de fondo grueso en la que haya colocado la leche, revuelva con un batidor y derrita el azúcar a fuego medio
- Corte una vaina de vainilla, raspe las semillas y agregue las semillas y la vaina a la leche, luego agregue la miel y el bicarbonato de sodio, luego revuelva y hierva a fuego alto
- Tenga cuidado siempre debe revolver, cuando llegue el hervor bajar el fuego, luego continúe cocinando el dulce de leche durante aproximadamente 1 hora y media, verá que a medida que cambia el color de la preparación, de blanco se convertirá en marrón
- Cuando ha alcanzado una consistencia cremosa, puede apagar el fuego, teniendo en cuenta que el dulce de leche continuará endureciéndose incluso durante la fase de enfriamiento
- Retire la vaina de vainilla y vierta la crema en un frasco, déjelo enfriar y luego colóquelo en el refrigerador. Si en el enfriamiento se vuelve demasiado duro, puede ablandarlo en el microondas o al baño maría. Esta receta rinde para 400 g de crema
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Vídeos de Receta de Dulce de leche
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