Es un postre típico de Guatemala, el cual lleva ingredientes extravagantes como el tomate y el chile, los cuales le dan un sabor único. Hoy tenemos esta receta práctica y sencilla de realizar para los amantes del plátano.
Preparación: 10 min
Cocinar: 20 min
Total: 30 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12
Ingredientes de Mole de plátano dulce
12 plátanos no muy maduros- 4 onzas de pepitoria
- 4 onzas de ajonjolí
- 1 chile pasa
- 1 chile guaque
- 8 tomates grandes
- 1 rajita de canela
- 1 ½ lb de chocolate
- 1 litro de aceite
- 2 champurradas
- Ajonjolí para decorar
12 plátanos no muy madurosPasos para hacer Receta de Mole de plátano dulce
- Corte los plátanos a lo largo, freírlos en suficiente aceite y reserve en un recipiente
- Dore la pepitoria y el ajonjolí, licue y reserva, aparte también dorar el chile pasa y chile guaque, tomates, champurradas y canela. Licue todos los ingredientes y cuele
- Freír el recado anterior agregándole azúcar, el chocolate y agua necesaria
- Agregar este recado a los plátanos fritos. Decore con el ajonjolí dorado y sirva
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Vídeos de Receta de Mole de plátano dulce
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