Con una taza de café estas torrejas serán las mejores compañeras para compartir con amigos y familiares.
Preparación: 30 min
Cocinar: 1 hr 30 min
Total: 2 hr
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Ingredientes de Torrejas guatemaltecas
8 conchas de pan dulce- 4 huevos
- 1 litro de leche
- ¾ de taza de fécula de maíz
- 500 gr de azúcar
- 1 litro de agua
- 2 rajas de canela
- 1 cucharadita de vainilla liquida
- ¼ de taza de uva pasa
- ½ taza de azúcar roja
8 conchas de pan dulcePasos para hacer Receta de Torrejas guatemaltecas
- Hierves la leche con 200 gramos de azúcar y una raja de canela. Cuando hierva agregas la vainilla.
- Disuelves la fécula de maíz en agua fría y la agregas a la leche sin dejar de mezclar. Retiras del fuego y dejas enfriar.
- Separas las claras de las yemas y bates las claras a punto de nieve, luego agregas las yemas. Retiras la tapa de las conchas y rellenas con el manjar previamente hecho.
- Cubres con la mezcla de huevo las conchas. Calientas el aceite y fríes las conchas. Retiras del aceite y reserva.
- Hierves el agua con el resto del azúcar y canela. Bañas las torrejas con la miel, decoras con las pasas y el azúcar.
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Vídeos de Receta de Torrejas guatemaltecas
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