Esta bebida es muy tradicional en Panamá y se elabora principalmente a partir de la cáscara de la piña y el arroz.
Preparación: 30 min
Total: 30 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Ingredientes de Chicha de arroz con piña
1 piña bien madura- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de azúcar o panela rallada
- ¾ taza de arroz
- 2 astillas de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 ½ litro de agua
1 piña bien maduraPasos para hacer Receta de Chicha de arroz con piña
- Lavar bien la piña.
- Cortar la parte superior e inferior de la piña y retirar la corteza.
- Retira los ojales de la piña y córtala en rodajas. Reservar.
- Pon el agua, las cortezas de piña, los ojales de piña, el arroz y la canela en una olla al fuego. Dejar cocer unos 30 minutos hasta que el arroz se ablande y esperar a que se enfríe.
- En una licuadora agregue la mezcla cocida sin las ramas de canela y añada algunos trozos de piña y la leche evaporada.
- Licuar a velocidad alta hasta formar una mezcla homogénea y añadir poco a poco el azúcar al gusto y la vainilla.
- Vierta la preparación sobre un colador para eliminar los residuos.
- Servir con abundante hielo y disfrutar. ¡Que aproveche!
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Vídeos de Receta de Chicha de arroz con piña
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