La sopa de pescado es una sopa tradicional, muy economica y fácil de hacer
Preparación: 15 min
Cocinar: 40 min
Total: 1 hr
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Ingredientes de Sopa de pescado salvadoreña
3 lb de pescado entero o de cabezas de pescado en trozos
2 cebollas
5 tomates
½ cabeza de ajo
1 manojo de hierbas aromáticas
3 tallos de apio
2 tallo de puerro
2 lb de corvina en filete
3 cucharadas de cilantro
finamente picado
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Pasos para hacer Receta de Sopa de pescado salvadoreña
- En tres litro de agua se ponen a cocer el pescado entero o de cabezas de pescado en trozos, junto con las cebollas, los tomates, la media cabeza de ajo y el manojo de hierbas aromáticas por treinta minutos a fuego generoso.
- Se licua los ingredientes, eceptoo el pescado, y se cuela. Se vuelve a poner al fuego y se agrega los tallos de apio, el puerro y la corvina en trozos dejando hervir 10 minutos más.
- Sse agrega el cilantro y se sirve cinco minutos después
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