El dulce de guineo y leche es tan fáciles de hacer y tan rico para disfrutar, especialmente para los niños pequeños quieren van a agradecerle mucho por hacer esta receta.
Preparación: 40 min
Cocinar: 1 hr 20 min
Total: 2 hr
Raciones: 2
Rendimiento: 2
Ingredientes de Dulce de guineo y leche
3 guineos grandes- 2 lb de azúcar 1
- Taza de leche
3 guineos grandesPasos para hacer Receta de Dulce de guineo y leche
- Licué el guineo en trozos junto con la leche.
- En una olla de boca grande o perol coloque esta pasta junto con el azúcar, si gusta puede agregar canela en raja o en polvo (a su gusto).
- Deberá cocerlo a fuego mediano hasta que rompa en hervor. Una vez comience a hervir, salpicará un poco; tápelo sin que quede hermético.
- Cuando deje de salpicar deberá mover con una cuchara preferiblemente de madera- en la medida en que vaya espesando a modo que no se queme o se pegue.
- El punto ideal es cuando se convierte en una pasta, cuando ya sea difícil seguir meneando. Saque del fuego y mueva con la misma cuchara hasta que enfríe.
- Cuando esté frío o ligeramente tibio deberá amasar con las manos hasta obtener una pasta fina.
- Podrá dejarlo en forma de bolitas o extenderlo para aplanarlo y luego cortarlo en cuadros.
- Se recomienda poner sobre la base un poco de azúcar glass o harina para evitar que se pegue la mezcla. ¡Buen provecho!
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Vídeos de Receta de Dulce de guineo y leche
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