Un sabroso arroz con pollo al estilo de Costa Rica. Este plato es ideal para compartir en una reunión familiar por lo fácil de hacer y lo sabroso
Preparación: 15 min
Cocinar: 30 min
Total: 45 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Arroz con pollo costarricense
1 pechuga de pollo- 2 tazas arroz
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 2 ramitas apio
- 3 dientes ajo
- Cilantro
- Achiote u otro colorante para el arroz
- Al gusto sal, pimienta, comino
- Laurel
- Romero
- 1 lata guisantes
1 pechuga de polloPasos para hacer Receta de Arroz con pollo costarricense
- Pones a hervir la pechuga de pollo con una rama de apio, 1 ramita de romero, 1 diente de ajo y laurel
- Cuando el pollo esté cocido, lo sacas y lo desmenuzas. Cuelas el consomé del pollo y reservas. En una olla aparte sofríe la cebolla, el morrón, el ajo, una ramita de apio todo finamente picado
- Cuando las verduras estén cocinadas, agregas el achiote y mezclas bien hasta que cambien de color. Agregas el arroz, y mezclas hasta que el arroz cambie de color, revuelves un par de minutos. Agregas los guisantes y el pollo. Mezclas un minuto más.
- Cuando todo esté mezclado cubres con el caldo del pollo y dejas cocinar tapado a fuego medio/bajo. Cuando el arroz esté hecho agregas el cilantro y mezclar
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Vídeos de Receta de Arroz con pollo costarricense
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