Un dulce tradicional en el salvador y en otros países pero en el salvador puedes añadirle si deseas ponerle un sabor diferente al resto.
Preparación:
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Total:
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Rendimiento:
Ingredientes de Arroz con leche
4 tazas de leche- 6 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de arroz de grano largo
- 4 canela en rama
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
- ¼ taza de pasas
4 tazas de lechePasos para hacer Receta de Arroz con leche
- Unas horas antes de iniciar la preparación moja el arroz en una taza de leche y una de agua y llévalo al refrigerador esto se realiza para ahorrar tiempo de cocción.
- Se ponen las cuatro tazas de agua restantes en un caldero a fuego medio con la canela y la sal hasta que hierva y se le incorpora el arroz con el liquido donde se estaba remojando.
- Se debe revolver para evitar que se pegue en el fondo. Se debe estar revisando si le hace falta más agua y cuando el arroz este bien blandito se le agrega la leche y la mitad del azúcar.
- Ajusta el agua cuando sea necesario y cuando el arroz esté muy blando agrega la leche y la mitad del azúcar y cuando hierva se le agrega el azúcar restante.
- Se va a retirar del fuego cuando su consistencia sea espesa casi solida es ahí donde se van a poner en los platicos o copas de helado, se espolvorea con la nuez moscada y se lleva al refrigerador por 30 minutos antes de servir
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