Esta receta es sumamente sencilla y deliciosa, un plato que puedes disfrutar durante un almuerzo o si prefieres en la cena. La combinación de vegetales con el atún, resultará en un plato completo y con mucho sabor. Disfrútalo.
Preparación: 30 min
Cocinar: 30 min
Total: 1 hr
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Atún a la jardinera
500 gr de atún cocido- 1 cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo triturados
- 4 papas, cortadas en cuadros
- 1 brócoli mediano, separado en gajos
- 2 zanahorias, cortada en cubos
- 2 zucchini, cortado en cubos
- 1 lata de choclos
- ½ taza de leche
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de queso rallado
- 1 cucharada de fécula de maíz
- ½ cucharadita de chile chipotle
- 2 cucharadas de margarina
- Sal y pimienta c/n
500 gr de atún cocidoPasos para hacer Receta de Atún a la jardinera
- Cocinar en abundante agua, las papas, el brócoli, la zanahoria y el zucchini. Escurrir y reservar.
- Desmenuzar el atún. Reserve.
- En una olla, derrita margarina y sofría la cebolla con el ajo.
- Añada la leche y al romper hervor, agregar las papas, zanahorias, brócoli, el zucchini, el choclo, el chile panameño, el queso y la maicena disuelta en un poco de leche.
- Cocine unos minutos y añada el atún. Rectifique el sabor y retire del fuego.
- Servir acompañado con la guarnición de su preferencia.
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Vídeos de Receta de Atún a la jardinera
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