El quelite es un tipo de hierba silvestre que tienen brotes tiernos y comestibles, son bastantes populares en algunas provincias de Costa Rica, y hoy te presentamos un caldo muy nutritivo que no querrás dejar de probar.
Preparación: 5 min
Cocinar: 1 hr 5 min
Total: 1 hr 10 min
Raciones: 2
Rendimiento: 2
Ingredientes de Caldo de quelites
½ kg de quelites- 4 tazas de caldo de carne de res
- 1 diente de ajo
- Culantro al gusto
- Sal y pimenta
- Tortillas a las brasas tostadas
½ kg de quelitesPasos para hacer Receta de Caldo de quelites
- En principio se prepara el caldo de res con 2 sobres de consomé de carne o haciéndolo de forma natural a base de cualquier tipo de carne de res hervida por 35 minutos, se agregan los quelites, el ajo y el culantro hervir por aproximadamente 30 minutos
- Luego servir el caldo con las tortillas a las brasas tostadas
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Vídeos de Receta de Caldo de quelites
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