Las lentejas poseen una versatilidad, con ellas se sirven distintos platos que se pueden preparar con esta leguminosa y que las convierten en un ingrediente ideal en la cocina y por supuesto en un excelente alimento nutritivo.
Preparación: 30 min
Cocinar: 1 hr
Total: 1 hr 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Cazuela de lentejas
500 gr de lentejas- 1 zanahoria
- 2 cucharadas soperas de cebolla frita
- 4 cucharadas de tomate
- 2 papas grandes peladas y partidas
- Chorizo grueso al gusto
- Jamón serrano en trozo grueso, al gusto
- Caldo de verdura
- Sal, pimentón dulce y aceite al gusto
500 gr de lentejasPasos para hacer Receta de Cazuela de lentejas
- Tritura en un procesador de alimentos o en una licuadora, la zanahoria, cebolla, 1 taza de caldo y tomate, deja de procesar cuando tengas un puré suave.
- Cortar en rodajas gruesas el chorizo y colocalo en una olla con aceite caliente y sofríelo. Ya sofrito, agrega el jamón serrano cortado en trozos, luego agrega la mezcla anterior, e incorpora los trozos de papa, sofreír toda esta mezcla, cuidando que no se queme.
- Agregar las lentejas, con el procedimiento de las otras recetas, sofreír y remover.
- Una vez sofrito todo, agregar más caldo, el que tiene que cubrir todos los ingredientes, luego añadir pimentón y sal al gusto, tapar la olla y dejar que hierva durante 40 minutos aproximadamente. Comprar el cocimiento y sabor y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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Vídeos de Receta de Cazuela de lentejas
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