Recetas de Empanadas salvadoreñas

Ingredientes de Empanadas salvadoreñas

• 3 plátanos maduros
• ¼ de cartón de leche
• ½ taza de maicena
• 4 onzas de azúcar
• Trocitos de canela

Pasos para hacer Receta de Empanadas salvadoreñas

• Primero se lavan los plátanos y se les cortan las puntas, una vez limpios se colocan en una olla con agua y se ponen a hervir en un aproximado de 10 minutos.
• Cuando se tienen los plátanos cocidos se dejan enfriar sin agua y se les quita la cáscara.
• Con un tenedor estrujamos los plátanos con cuidado, hasta que quede una pasta consistente. Poner la mezcla en un recipiente aparte.
• Para hacer el relleno, agregamos en un recipiente la leche y poco a poco agregar la maicena revolviendo con un tenedor o batidora hasta que quede una mezcla sin grumos.
• No importa si está demasiado líquida, poner en una olla a fuego lento y remover suavemente, agregando el azúcar poco a poco junto a los trocitos de canela.
• Después de unos minutos la mezcla comenzará a tomar consistencia pastosa, al romper el primer hervor retirar del fuego y dejar enfriar.
• Tomar una cantidad de plátano molido equivalente a 2 cucharadas (Remojar las manos en agua para evitar que se pegue la mezcla en los dedos).
• Estirar un poco la mezcla y hacer un hueco al centro para colocar una cucharadita de manjar. Con cuidado, cerrar la empanada tratando de que no se salga el relleno que hemos colocado.
• Darle forma a la empanada y colocar en una bandeja con papel mantequilla para que no se pegue la mezcla.
• En una sartén poner abundante aceite y calentar durante 2 minutos, una a una, colocar las empanadas con cuidado que no se revienten.
• Dejar freír por ambos lados girándolas con una cuchara. Sacar del aceite y colocar en papel absorbente.
• Una vez frías y para servir, colocar en un recipiente azúcar y rebozar las empanadas de ambos lados. Finalmente, acompañar con café, y buen provecho.
• Listo. Nos disponemos a degustar.

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