La lengua en salsa de tomate, es un plato sencillo y nutritivo muy típico dentro de la comida caribeña, y que seguro no querrás dejar de probar. Disfrútalo.
Preparación: 15 min
Cocinar: 45 min
Total: 1 hr
Raciones: 1
Rendimiento: 1
Ingredientes de Lengua en salsa de tomate
1 lengua- 1 cebolla picada finamente
- 1 chile dulce picado finamente
- 2 ajos triturados
- 1 manojo de culantro
- 2 zanahorias ralladas
- ½ kg de tomate licuado
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de manteca
- 1 taza de caldo de pollo o verduras
- Sal y pimienta c/n
1 lenguaPasos para hacer Receta de Lengua en salsa de tomate
- Cocinar la lengua en agua, con unas hojas de laurel.
- Cuando la lengua esté blanda, retire del caldo, enfríe, pele y corte en rodajas.
- En una olla, derrita un poco de manteca y sofría la cebolla, el chile, el ajo, culantro picadito y las zanahorias.
- Luego de unos minutos añada los tomates licuados y deje cocinar. Sazone con sal y pimienta.
- Añada la lengua, un poco del caldo y deje cocinar a fuego bajo.
- Sírvala acompañada de arroz.
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Vídeos de Receta de Lengua en salsa de tomate
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