La sopa azteca es una de las comidas populares en Costa Rica, y aunque es una receta tradicional mexicana ha tenido gran aceptación en la cocina tica. Este plato consiste en una sopa hecha a base de tomates, verduras y pollo, que lo hacen un infaltable en los almuerzos.
Preparación: 30 min
Cocinar: 30 min
Total: 1 hr
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Sopa azteca
2 pechugas de pollo- 2 cebollas, finamente picadas
- 1 lata de tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 ajoporro
- 1 apio
- 3 tazas de caldo de pollo
- seco ahumado
- Cilantro para decorar
- Sal y pimienta al gusto
2 pechugas de polloPasos para hacer Receta de Sopa azteca
- Corte las pechugas de pollo en trozos. Reserve.
- En una licuadora, procese los tomates con el chile seco.
- En una olla, coloque aceite de achiote y sofría las cebollas y el ajo. Incorpore la mezcla de tomates y chile y cocine por unos 5 minutos.
- Añada el pollo, las zanahorias, el ajoporro y el apio picaditos junto con el caldo de pollo. Condimente con sal y pimienta y cocine por 20 minutos.
- Sirva caliente, decorada con cilantro y acompañe con tortillas, queso y aguacate.
¡No olvides visitar las siguientes categorías!
Vídeos de Receta de Sopa azteca
Recetas relacionadas
La horchata tiene muchas variantes, esta con tiquizque es simplemente una maravilla, la cual se basa en este tubérculo que ...
El delicioso jugo de maracuyá es muy sencillo de preparar. Su sabor refrescante es ideal para calmar la sed en ...
El camote es multifuncional y no escapa de las bebidas típicas de Costa Rica, es ideal para las tardes de ...
El café chorreado se prepara con el chorreador, un instrumento compuesto por una estructura de madera y una tela filtrante ...
El atole, de forma tradicional, se sirve en el desayuno o durante la merienda acompañado de un rico pan de ...
Una deliciosa bebida a base de naranja, bastante refrescante y diferente, además muy fácil de preparar esta agüita fresca de ...
La lengua en salsa de tomate, es un plato sencillo y nutritivo muy típico dentro de la comida caribeña, y ...
Un lomo de cerdo es un plato principal por excelencia, se puede hacer acompañado de diferentes contornos, que lo hacen ...
La lasaña de carne y queso es un platillo tradicional en todo el mundo, ya que la pasta enloquece a ...
La langosta asada o a la parrilla, es una delicia muy popular dentro de la gastronomía caribeña. Su jugosa carne ...
Un delicioso refresco muy saludable, que se realiza con frutas y vegetales. Es ideal para los días calurosos y además ...
La chiricaya es un delicioso postre cuya tradición proviene desde la época de antaño, en Costa Rica. Es un tipo ...
Una bebida tradicional, que si se quiere puede fermentarse antes la piña para darle un toque de ponche, esta bebida ...
Una delicia de lo más profundo del mar es esta mariscada, lleva consigo aromas y sabores propis de la costa ...
El cohombro es un fruto muy aromático que en la dulcería costarricense, se utiliza para preparar chichas, cajetas y conservas ...
La receta que te traemos a continuación, son unas deliciosas costillas de cerdo horneadas. Son muy fáciles de preparar solo ...
Te presentamos en esta oportunidad unas deliciosas costillas de cerdo a la parrilla. Esta receta es bastante fácil de preparar ...
En la tradición de varios países existe el platillo de chile relleno, también en Costa Rica es muy popular y ...
Esta receta es sumamente sencilla y deliciosa, un plato que puedes disfrutar durante un almuerzo o si prefieres en la ...
Es una receta adoptada en ciertas provincias de costa rica, lleva variantes de acuerdo a cada una de ellas, en ...
El ajiaco es un plato tradicional costarricense, que se degustaba especialmente en algunas reuniones con familiares y amigos. Es un ...
La sopa azteca es una de las comidas populares en Costa Rica, y aunque es una receta tradicional mexicana ha ...
Una deliciosa sopa fría, muy ligera para los días calurosos de Costa Rica. Esta receta es sumamente sencilla de preparar ...
El quelite es un tipo de hierba silvestre que tienen brotes tiernos y comestibles, son bastantes populares en algunas provincias ...
Un sabroso arroz con pollo al estilo de Costa Rica. Este plato es ideal para compartir en una reunión familiar ...
Un refresco donde se destaca suavemente el sabor del ñame acompañado por el sabor de la canela y los clavos ...
Es una sopa típica de Costa Rica que el gusto especial se lo da el hueso ahumando, Es una sopa ...
Deliciosa bebida de maní, energetizante y nutritiva. Es ideal para incluirla en la alimentación de nuestros pequeños Preparación: 15 min ...
La pitahaya es una fruta exótica de sabor delicado y fino con importantes propiedades antioxidantes y de bajo aporte calórico ...
El guaro es una bebida baja en alcohol que se elabora en costa rica muy bien, es a base de ...
Un buen granizado de limón es una bebida ideal para las tardes calurosas de verano, donde apremia el calor. Los ...
El agua de sandía es una de las tradicionales aguas frescas mexicanas y es de lo más fácil de hacer ...
El frappé de coco es una bebida deliciosa ideal para disfrutar y refrescarse en días de verano. En esta receta ...
Este es un delicioso coctel de frutas sin alcohol, que puede consumirse para cualquier ocasión. Su combinación de sabores cítricos ...
Una bebida ideal para los amantes del café y la mora. Sin duda es una combinación perfecta Preparación: 15 min ...
Una bebida fermentada elaborada con maíz morado. Es laboriosa pero vale la pena degustarla Preparación: 50 min Cocinar: 40 min ...
El jugo de uchuva, es una bebida nutritiva muy popular en la tierras ticas. Esta fruta tiene muchas propiedades benéficas ...
Una bebida refrescante y fácil de hacer. Ideal para los días de calor Preparación: 5 min Cocinar: 25 min Total: ...