Te aseguramos que el ceviche al estilo panameño está riquísimo, sigue con atención la receta y cuéntanos lo que te ha parecido dejando tus comentarios al final. ¡A cocinar!
Preparación: 20 min
Cocinar: 30 min
Total: 50 min
Raciones: 4
Rendimiento: bajo
Ingredientes de ceviche estilo panameño
½ kilogramo de Camarones- ½ kilogramo de Pescado blanco
- ½ kilogramo de Almejas frescas en su jugo
- 2 cebollas
- 1 hoja de Culantro
- 1 Ají chombo o habanero al gusto
- 1 cucharadita de mostaza
- 7 Limones (jugo)
- 1 chorro de vinagre
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de sal
½ kilogramo de CamaronesPasos para hacer Receta de ceviche estilo panameño
- Antes de empezar con la preparación de nuestro ceviche de pescado y camarones, debemos alistar todos los ingredientes. Los camarones deben estar bien limpios, para el pescado utiliza preferiblemente corvina o mero y cortarlo en tacos, aunque servirá cualquier pescado blanco. La cebolla, el culantro y el ají lo picamos finamente. En cuanto al limón, necesitaremos una taza de jugo más o menos.
- Empezamos entonces colocando los mariscos y el pescado en un recipiente, preferiblemente de vidrio, y vamos añadiendo el jugo de limón y el vinagre. Removemos todo con una espátula de madera o plástico, con esto nos aseguramos de mantener fresco el producto.
- A continuación incorporamos la cebolla, el culantro y la mostaza. Seguimos mezclando y luego sazonamos con el resto de especias y la sal al gusto.
- Recuerda que el picante es opcional, así que remueve bien todo y ve incorporando ingredientes hasta que el ceviche esté a tu gusto. Luego dejamos reposar al menos unas 4 horas para que el pescado y el marisco se marine bien.
- Truco: Lo mejor es dejar el ceviche panameño de un día para otro, así el marisco y el pescado absorberán el sabor del picante
- Disfruta del auténtico ceviche al estilo panameño acompañando con un galletas saladas o un poco de pan tostado y una cerveza bien fría.
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Vídeos de Receta de ceviche estilo panameño
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