Es una bebida típica panameña muy nutritiva que es preparada a base arroz, cebada y lácteos para ser disfrutada durante todo el año.
Preparación: 15 min
Cocinar: 30 min
Total: 3 hr 45 min
Raciones: 5
Rendimiento: 5
Ingredientes de Resbaladera
1 lb de arroz.- 2 cucharadas de cebada en granos.
- 2 tazas de agua.
- 1 rama de canela.
- 4 clavos de olor.
- 3 tazas de leche.
- 1 taza de crema de leche.
- Azúcar al gusto.
- ½ cucharada de extracto de vainilla.
- Nuez moscada al gusto.
1 lb de arroz.Pasos para hacer Receta de Resbaladera
- Lavamos la cebada y el arroz con abundante agua y los dejamos remojando en una olla por al menos 3 horas.
- Después que los hayamos remojado, licuamos el arroz y la cebada, reservamos.
- En una olla colocamos las 2 tazas de agua, la canela, los clavos de olor y hervimos, luego agregamos el licuado de arroz y cebada, y cocinamos a fuego bajo por 20 o 30 minutos sin dejar de remover.
- Cuando nuestra preparación haya espesado un poco, retiramos del fuego, agregamos leche, azúcar, la crema de leche y removemos hasta obtener la consistencia deseada.
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Vídeos de Receta de Resbaladera
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