Estas golosinas se fríen y luego se sirven en una salsa de almíbar dulce con sabor a limón y canela.Son fáciles de hacer y los disfrutamos inmensamente con una buena taza de café nicaragüense.La raíz de yuca o mandioca se ralla y luego se mezcla con un poco de queso rallado, un huevo mantiene la mezcla junto con un toque de polvo de hornear antes de que se fríen hasta que estén doradas.El resultado es un dulce delicioso bocado de bondad con queso, ¡YUM!
Preparación: 15 min
Cocinar: 15 min
Total: 30 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12
Ingredientes de Buñuelos de Yuca Nicaragüenses
para el jarabe:
1 1/2 tazas de agua- 2 1/2 tazas de azúcar
- 2 palitos de canela
- Jugo de un limón
1 1/2 tazas de aguapara la masa:
- 2 tazas de yuca/yuca rallada
- 1 taza de queso rallado Queso semiduro blanco
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
para freír - Aceite de cocina para freír unas 2 tazas
Pasos para hacer Receta de Buñuelos de Yuca Nicaragüenses
- Coloque los ingredientes del almíbar a excepción del jugo de limón en una olla grande.
- Deje cocinar hasta la etapa de jarabe a alrededor de 220F. o hasta que el almíbar cubra la cuchara.
- Agregue el jugo de limón, mezcle y reserve.
- Mezcle los ingredientes de la masa en un tazón grande.
- Dejar reposar unos 10 minutos
- Usando una cuchara, saque la masa en sus manos y forme bolitas.
- Freír en aceite caliente. Caliente su aceite a 350F
- Una vez que estén dorados, escurra sobre toallas de papel el exceso de aceite.
- Remoje las donas en el almíbar tibio y sirva.
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Vídeos de Receta de Buñuelos de Yuca Nicaragüenses
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