Cuando se trata de hacer aperitivos fritos, ¡los tacos hondureños son uno de mis favoritos para hacer! Mi mamá es hondureña y me enseñó a hacer estos tacos crocantes increíbles. Sirva cubierto con queso blanco, salsa de cebolla o repollo picado.
Preparación: 30 min
Cocinar: 45 min
Total: 1 hr 20 min
Raciones: 5
Rendimiento: 10
Ingredientes de Tacos fritos crujientes al estilo hondureño
Tacos:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel- ½ cucharadita de sal, o al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, finalmente picada
- 1 tomate, finalmente picado
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 10 tortillas de maiz
- aceite vegetal para freír
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin pielSalsa de tomate:
- ¼ taza de agua
- 1 lata (6.5 onzas) de salsa de tomate
- ½ cucharadita de gránulos de caldo de pollo
- ½ cucharadita de sal sazonada
Pasos para hacer Receta de Tacos fritos crujientes al estilo hondureño
- Haz los tacos: Coloca las pechugas de pollo y la sal en una olla y cubre con agua hasta la mitad. Llevar a ebullición; cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 15 minutos. Retire de la olla y enfríe hasta que se manipule fácilmente, aproximadamente 5 minutos. Triturar en trozos finos.
- Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el tomate y el pimiento morrón; cocine y revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pollo desmenuzado, los gránulos de caldo y la pimienta negra; cocina hasta que estén doradas, unos 5 minutos.
- Coloque un poco de mezcla de pollo en el centro de cada tortilla de maíz. Dobla las tortillas alrededor del relleno y asegúralas con un palillo.
- Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír las tortillas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
- Haz la salsa: pon a hervir agua en una cacerola pequeña. Agregue la salsa de tomate, los gránulos de caldo y la sal sazonada. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Sirva la salsa sobre los tacos
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Vídeos de Receta de Tacos fritos crujientes al estilo hondureño
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