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Recetas de Centro América

Recetas de Tacos fritos crujientes al estilo hondureño

abril 6, 2023

Cuando se trata de hacer aperitivos fritos, ¡los tacos hondureños son uno de mis favoritos para hacer! Mi mamá es hondureña y me enseñó a hacer estos tacos crocantes increíbles. Sirva cubierto con queso blanco, salsa de cebolla o repollo picado.

Preparación: 30 min

Cocinar: 45 min

Total: 1 hr 20 min

Raciones: 5

Rendimiento: 10

Ingredientes de Tacos fritos crujientes al estilo hondureño

Tacos:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, finalmente picada
  • 1 tomate, finalmente picado
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 tortillas de maiz
  • aceite vegetal para freír

Salsa de tomate:

  • ¼ taza de agua
  • 1 lata (6.5 onzas) de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de gránulos de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de sal sazonada

Pasos para hacer Receta de Tacos fritos crujientes al estilo hondureño

  • Haz los tacos: Coloca las pechugas de pollo y la sal en una olla y cubre con agua hasta la mitad. Llevar a ebullición; cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 15 minutos. Retire de la olla y enfríe hasta que se manipule fácilmente, aproximadamente 5 minutos. Triturar en trozos finos.
  • Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el tomate y el pimiento morrón; cocine y revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pollo desmenuzado, los gránulos de caldo y la pimienta negra; cocina hasta que estén doradas, unos 5 minutos.
  • Coloque un poco de mezcla de pollo en el centro de cada tortilla de maíz. Dobla las tortillas alrededor del relleno y asegúralas con un palillo.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír las tortillas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Haz la salsa: pon a hervir agua en una cacerola pequeña. Agregue la salsa de tomate, los gránulos de caldo y la sal sazonada. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Sirva la salsa sobre los tacos

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Vídeos de Receta de Tacos fritos crujientes al estilo hondureño

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