Sinceramente, esto es un bocado del cielo. En las raras ocasiones, cuando quieras disfrutar de un poco de panceta de cerdo, serás una súper estrella con esta sencilla receta.
Preparación: 15 min
Cocinar: 2 hr
Total: 2 hr 15 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Chicharrones hondureños
1 lb. de panceta de cerdo- 1 lima cortada en gajos, para adornar
- sal al gusto
- 1 cucharada de bicarbonato sódico
- 1 cucharada de sal
1 lb. de panceta de cerdoPasos para hacer Receta de Chicharrones hondureños
- Secar la panceta
- Mezcla el bicarbonato y la sal y frótalo sobre la piel de cerdo
- Déjala reposar destapada en la nevera durante un par de horas
- Enjuague la sal y el bicarbonato y corte la panceta de cerdo en trozos pequeños de aproximadamente 1/3″ dejando la piel pegada a la panceta.
- Pon la panceta en una sartén o wok y cúbrela con agua. Deje que la panceta se cueza durante una hora o dos hasta que el agua se evapore y sólo quede grasa en la sartén.
- Una vez que la grasa del cerdo se haya evaporado, suba el fuego y fríala hasta que esté crujiente y dorada.
- Escurrir el exceso de grasa en una toalla de papel y sal al gusto.
- Disfrute con un chorrito de lima.
- ¡Qué maravilla!
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Vídeos de Receta de Chicharrones hondureños
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