Los palmitos son el ingrediente principal de esta ensalada hondureña, creando un perfil de sabor ligeramente dulce.Cuando se combina con tomates, cebolletas, ajo y tomates, esta ensalada también le dará notas ácidas y de ajo.¿Quieres que este plato sea extra cremoso? Simplemente agregue más aceite de oliva y un poco de queso.
Preparación: 10 min
Total: 10 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Ensalada de palmitos
3 dientes de ajo- 2 (28 onzas) lata de palmitos o (14 onzas) latas de palmitos , escurridas
- 1 ⁄ 3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 tomates maduros grandes , sin semillas y cortados en cubitos
- 1 ⁄ 2 taza de cebollín , finamente picado (las claras del cebollín)
- 1 pizca de sal (opcional)
- verduras mixtas (opcional)
3 dientes de ajoPasos para hacer Receta de Ensalada de palmitos
- Con un robot de cocina, triturar el ajo hasta obtener una pasta. Añadir los palmitos y procesar hasta obtener un puré homogéneo. Con la máquina encendida, añadir aceite en un chorro fino hasta que la mezcla sea un puré aterciopelado.
- Pasar el puré a una fuente y añadir los tomates y las cebolletas. Rectificar de sal si es necesario.
- Dejar reposar a temperatura ambiente y servir en menos de una hora. Si se va a servir como guarnición de una ensalada, enfriar la mezcla en el frigorífico.
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Vídeos de Receta de Ensalada de palmitos
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