Esta versión hondureña de frijoles rojos y arroz, conocida en Honduras como Casamiento, es fácil de hacer, económica y llena de sabor. Es una guarnición perfecta para cualquier comida de inspiración hispana.
Preparación: 5 min
Cocinar: 15 min
Total: 20 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Ingredientes de Frijoles rojos con arroz
1 cucharada de aceite vegetal- ½ taza de cebolla amarilla picada
- ½ taza de pimiento
- 1 ½ tazas de caldo de frijol
- ¼ de cucharadita de sal kosher o al gusto
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido
- 3 tazas de frijoles rojos cocidos
1 cucharada de aceite vegetalPasos para hacer Receta de Frijoles rojos con arroz
- Saltee las verduras: en una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite y cocine la cebolla y el pimiento verde, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada en los bordes. Alrededor de 4 a 5 minutos.
- Agregue arroz y frijoles: agregue lentamente el caldo y la sal a la sartén y mezcle con la cebolla y la pimienta. Agregue el arroz cocido a la sartén y mezcle con el caldo de frijoles. Luego, agregue los frijoles rojos cocidos a la sartén y revuelva suavemente con el arroz y el caldo de frijoles hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
- Cocine a fuego lento el arroz y los frijoles: Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar y sin tocar durante 10 a 12 minutos o hasta que el caldo se haya reducido y absorbido por completo.
- Mezcle suavemente los frijoles y el arroz, luego transfiéralo a un tazón para servir y ¡disfrútelo!
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Vídeos de Receta de Frijoles rojos con arroz
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